英国酒店管理专业简介及相关名校推荐

  是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其他专业的学生。

  英国的酒店业相当发达,酒店之间的竞争激烈,就更需要高素质的管理人员。正因为英国酒店业的发达,所以英国的酒店管理专业处于世界领先水平。虽然很多人一提到酒店管理专业,想到的是瑞士,但是英国的酒店管理专业有其独到的特点。英国的商科世界领先,所以其酒店管理专业更偏重管理方面,细节性问题更多的是在酒店实习的过程中学习,这更加符合当前国际上酒店业扩张的需要。

  针对快速兴起和发展的了旅游行业,英国大学设计了实用的课程模块,在管理理论学习的同时,给学生提供充足的实习机会。其训练涉及到了酒店管理、旅游管理的各个领域,宏观和微观结合,实际与理论结合,争取培养全方位的新型酒店旅游管理人才。并且为非英语国家的学生提供语言课程,从语言,效益,文化的角度培养国际型人才。

  酒店管理就业的范围非常广泛,包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理,以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部管理等。且目前酒店等相关产业发展多采用“公司直接将管理层派往各分支酒店,基层员工从当地聘用”的模式。所以英国酒店管理的毕业生更符合当今酒店业发展的模式,在应聘国内外高档酒店管理职位时具有很强的竞争力。

  萨里大学酒店、旅游专业在QS世界大学排名中一直处于TOP5的领先位置,2017QS世界大学酒店管理专业排名NO.1,开设的3个方向如下:

  MSc International Hospitality Management (EuroMasters) 学制两年,旨在培养学生从管理、运营和组织的角度评估和分析国际酒店行业的技能。学生可以在最后一个学期行业实习,也可选修课程,然后写一篇论文。必修课有:国际酒店策略管理、酒店与旅游操作系统、酒店创业等等,考核方式:课程作业、考试、口试或presentation等

  MSc International Hotel Management 学制一年,该专业侧重于培养学生确定趋势、鉴别道德规范、利益最大化的重要性以及有效系统的设计等酒店管理必备技能。必修课有:组织行为学、国际酒店策略管理、酒店与旅游操作系统、研究方法、论文等,考核方式:课程作业、考试、项目等,毕业前提交一篇15,000字左右的论文。

  MSc Strategic Hotel Management 适合有酒店管理经验的学生,旨在加深、加强他们现有的知识和技能,侧重于让学生了解酒店管理的策略。主要课程有:国际酒店公司管理策略、酒店运营分析、策略人力资源管理、策略营销与品牌管理、酒店旅游活动商业计划、消费者行为、论文等,考核方式:课程作业、考试、口试或presentation等,毕业前提交一篇15,000字左右的论文。背景要求:酒店管理专业;或管理相关专业,plus至少3年酒店管理经验。

  2.Sheffield Hallam University 谢菲尔德哈勒姆大学

  旅游、酒店管理专业是谢菲尔德哈勒姆大学的优势专业,在全英排前五,课程经由IOH酒店协会、旅游管理协会TMI认证,实习地点也都是希尔顿、万豪等高大上的五星级酒店。

  MSc International Hospitality Management主要培养学生酒店领导层面的知识、经验与技能,学校与行业联系紧密,学生可以选择12个月的行业实习。开设的必修课有:经营管理策略,领导与管理技能发展,销售与收益管理,与工作相关的学习,研究方法,论文等,考核方式:小论文、管理项目、解决问题练等。

  MSc International Hospitality and Tourism Management侧重于商务管理、旅游和酒店方面理论和实践基础的学习,有助于学生将来从事国际酒店旅游行业工作。开设的必修课有:旅游酒店管理方法、旅游与酒店创业、与工作相关的学习、研究方法等,考核方式:小论文、管理项目、解决问题练习、小组作业等。

  3.University College Birmingham 伯明翰大学学院

  University College Birmingham伯明翰大学学院的酒店管理方面在业内声望很不错,该专业学生毕业时,可以拿到冠以University of Birmingham伯明翰大学名子的学位证,包括下面这三个专业,课程时长均为18个月,可选择带实习的2年制:

  MSc International Hospitality Management旨在培养学生对酒店行业及其运作环境的认识和理解,提高学生对酒店管理当前问题批判性意识。学生有机会去欧洲进行5天考察学习。开设的必修课有:酒店运作发展、领导决策、跨文化管理、策略财务分析等,考核方式:小论文、案例研究分析、presentation等。

  MSc Hospitality with Tourism Management 对没有酒店旅游相关背景的学生,培养其行业运营管理方面的知识,学习旅游和活动环境相关的内容,必修课有:酒店旅游市场全球解决方案、饮食运作盈利管理、收入与绩效分析、国际旅游发展等;针对有酒店/旅游管理专业背景的学生,培养其酒店管理和酒店业务长期发展策略,培养学生广泛知识和学习技能,必修课有:跨文化管理、策略财务分析、酒店业务发展、酒店旅游市场全球解决方案等。学生也有机会去欧洲进行5天考察学习。以上两个方向课程考核均为:小论文、报告、案例研究分析、行业专业软件模拟等。

  MA Marketing Management for Events, Hospitality and Tourism适合那些对营销管理感兴趣的学生,有机会参与营销项目,担任顾问,为顾客制定策略和营销计划,实践性比较强。必修课有:消费者需求、活动酒店旅游洞察力、整合营销传播、市场营销策划与运作等,考核方式:案例研究、presentation、在线数据、营销策划等。

  4.University of Central Lancashire 中央兰开夏大学

  UCLAN 中央兰开夏大学的MSc InternationalHospitality and Tourism Management主要为有志于从事酒店、观光旅游、娱乐餐饮业的学生提供管理知识和能力,学生需要在课程结束后完成研究项目,完成一篇论文或管理咨询项目方可毕业,有机会获得相关工作经验。主要课程有:旅游、酒店和活动的原则与实践,全球管理主题与品牌,研究方法理论与实践,旅游与可持续发展,论文或管理咨询项目等,考核方式:报告、小论文、presentation等。

  很多小伙伴在选择专业时都会考虑到就业问题,辛辛苦苦学成归国,却找不到适合的工作岗位,这就十分尴尬了。不过 ,酒店管理专业的学生完全不会面临毕业=失业的尴尬。该专业就业方向很广,酒店员工管理、酒店商务部业务洽谈、观光景区管理、项目管理等都是可以涉足的领域。此外,目前中国酒店等旅游相关行业规模逐渐扩大,就业福利远超过一般传统行业,该专业发展前景一片大好。所以,你还在犹豫什么呢?

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